TRÀ ATISO: CÔNG DỤNG

TRÀ ATISO: CÔNG DỤNG

   Trà atiso là một thức uống đã quá đỗi quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta nhưng bạn đã bao giờ tìm hiểu sâu về loại trà này hay chưa? Về nguồn gốc, tác dụng của trà atiso túi lọc, lợi ích của trà atiso túi lọc với sức khỏe như thế nào? Và cách dùng trà atiso đúng cách ra sao?

   Hãy cùng trà thảo mộc tìm hiểu chi tiết về loại trà atiso này và giải đáp cho câu hỏi: công dụng trà atiso túi lọc là gì nhé!

TRÀ ATISO LÀ GÌ?

Cội nguồn lịch sử của giống cây trà Atiso

   Atiso là một tên gọi có nguồn gốc là từ một từ trong tiếng Ý là articiocco. Từ này hiểu một cách đơn giản mà nói thì là ý chỉ gốc cây trong tiếng Ý.

   Theo nhiều nguồn tài liệu cho hay, giống cây này du nhập vào nước ta vào tầm khoảng đầu thế kỷ 20 bởi người Pháp. Mà người Pháp thì lại gọi giống cây này là artichaut, âm tiết phát ra gần tựa như atiso (hay ác-ti-sô) mà ngày nay chúng ta vẫn thường gọi.

   Atiso lần đầu được nhắc đến trong lịch sử là bởi một vị triết học và nhà thực vật học người Hy Lạp, họ sống vào khoảng thế kỷ thứ 4 trước công nguyên. Trong ghi chép của họ thì giống cây atiso này được trồng ở nước Ý.

   Trong suốt giai đoạn chiều dài của lịch sử chế độ La Mã thì cây atiso cũng được nhắc đến trong nhiều nguồn tài liệu khác nhau.

    Hiện nay, chế độ ăn uống của Địa Trung Hải được xem là một trong những chế độ ăn uống chuẩn mức của thế giới vì chế độ này chủ yếu là nhằm vào trái cây, rau củ và tất nhiên trong đó có cả atiso.

Mô tả về trà Atiso

   Trà atiso là một loại trà được làm ra từ phần lá hoặc nụ của cây atiso. Cây atiso mang dáng dấp tựa như một búp sen có điều nó mang một màu xanh đậm và một chút sắc đỏ nơi chóp bông.

   Cây atiso thuộc họ hoa Hướng Dương, trà atiso tiếng Anh còn được biết đến với cái tên khoa học là Cynara scolymus. Nụ hoa của atiso trước giai đoạn nở thành bông là bộ phận thường được người ta dùng làm thanh thức ăn.

   Atiso trước khi được phát hiện ra là một loại thảo dược có thể dùng trong chữa bệnh thì nụ hoa atiso thường được áp dụng rất nhiều vào nền ẩm thực phong phú khác nhau như sử dụng để chưng, hấp cho ra món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng.

   Hiện tại ở Việt Nam chúng ta thì phần nụ của hoa atiso được dùng để chế biến thành trà atiso, trà atiso túi lọc, cao atiso,…sự nổi tiếng của trà atiso không chỉ trong nước mà còn được biết đến ở cả nước ngoài.

Thành phần trà Atiso và nguồn dinh dưỡng trong nó

   Trà atiso được chế biến từ bông atiso một giống cây đến từ thiên nhiên nên đây là một loại trà mang trong mình những thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, ngoài ra cũng là thành phần có trong các sản phẩm chức năng khác có thể xem như rất tốt cho sức khỏe.

   Trong mỗi cây trà atiso đều có thành phần hoạt chất chống oxy hóa cao cùng các thành phần dinh dưỡng, nhiều  chất khác như Mangan, Photpho, sắt, các vitamin A, B, C và hàm lượng flavonoid rất tốt cho cơ thể như apigenin và luteolin,…

   Cũng vì atiso chứa rất nhiều công dụng tuyệt vời thế nên, nhằm bảo quản được lâu hơn, người ta đã mang chúng đi sấy khô tạo thành loại trà mà ngày nay chúng ta vẫn thường hay nhắc tới chính là trà atiso túi lọc.

   Tuy đã trải qua nhiều quá trình sơ chế như: làm sạch, cắt nhuyễn, sấy phơi khô,…thế nhưng thành phần trà atiso túi lọc vẫn giữ nguyên được cái chất vốn có cũng như tác dụng của nó cho sức khỏe.

QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ ATISO TÚI LỌC

   Mỗi loại trà khác nhau đều sẽ có quy trình làm ra khác nhau mạng lại hương vị đặc trưng đậm chất riêng biệt.

   Vậy quy trình sản xuất trà túi lọc atiso thì như thế nào? Tác dụng của trà atiso atiso túi lọc ra sao?Cùng điểm qua các bước sản xuất trà atiso ngay bên dưới nào:

Bước 1: Làm héo

   Những đóa hoa atiso thuần khiết tươi mới sau khi được thu  về vẫn chứa đựng rất nhiều nước cho nên người ta sẽ tiến hành làm héo để làm vơi bớt phần nào lượng nước trong atiso để atiso trở nên mềm và dẻo dai hơn.

   Đồng thời, nhờ lượng nước giảm đi làm hàm lượng chất khô trong atiso đậm đặc lên, giúp tăng cường khả năng hoạt động của các enzym có trong atiso.

Bước 2: Vò và lên men atiso

   Mục đích của thao tác vò này là nhằm làm dập các tổ chức tế bào, các mô làm cho thành phần trong atiso thoát ra bề mặt, để sau khi mang đi sấy các tinh chất sẽ bám trên bề mặt atiso làm cho nước trà pha ra óng ánh, hòa tan cũng như dậy lên hương vị đặc trưng vốn có.

   Thao tác vò và làm cho phần lá trà atiso bị cuộn lại sẽ tạo ra hình dáng đẹp mặt cũng như giúp làm giảm thể tích. Dễ dàng hơn trong khâu bảo quản và vận chuyển trà.

   Quá trình lên men diễn ra sẽ làm atiso mất đi màu xanh và vị hăng thuần lúc đầu, tạo ra hương thơm dịu nhẹ, làm mất vị chát khó chịu.

Bước 3: Sấy khô

   Sau quá trình lên men trà atiso theo chuẩn mực trong quá trình vò, cần đình chỉ hoạt động của những enzyme để giữ chất lượng trà atiso ở mức hoàn hảo nhất.

   Quá trình sấy khô này cũng góp phần làm giảm độ ẩm của atiso lên men để bảo quản trà atiso thành phẩm, cũng từ đây tạo hình xoắn kết và đen bong cho trà atiso.

Bước 4: Phân loại và đóng gói

   Sau khi hoàn thành giai đoạn sấy, trà atiso được phân loại ra theo những phẩm chất thượng hạn và bình thường. Rồi mang đóng vào túi lọc hoặc cho vào hộp xuất bán.

UỐNG TRÀ ATISO CÓ TÁC DỤNG GÌ?

   Công dụng của trà atiso nói chung và công dụng của trà atiso túi lọc nói riêng đều đã được nghiên cứu và chứng minh. Vậy, trà atiso có công dụng gì? Trà atiso túi lọc có tác dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu ngay bên dưới nào!

Trà Atiso giải độc gan

   Trong đời sống thường nhật, mỗi ngày chúng ta sẽ phải bắt buộc tiếp xúc với ít nhiều các chất độc hại như: rượu, bia, khói thuốc lá, ô nhiễm,…và tất cả những yếu tố ấy đều sẽ gây ảnh hưởng xấu đến gan, buộc gan phải làm việc nhiều hơn.

   Gây ra hiện tượng nóng trong người, chức năng gan suy giảm…Bởi vậy mà giải độc gan là một vấn đề cần thiết ở mỗi người và điều này nên được diễn ra thường xuyên. Đặc biệt, trà atiso giải rượu rất tốt.

   Trùng hợp khi cây atiso lại là một thực phẩm chứa các chất rất tốt cho chu trình detox, trà atiso mát gan, giải độc gan và tốt cho gan. Trong mỗi atiso chứa thành phần cynarin cùng silymarin làm củng cố và tăng cường chức năng gan giúp gan tăng sự khỏe mạnh và hoạt động tốt.

Uống trà Atiso đẹp da

   Xinh đẹp từ bên ngoài là một lợi thế có thể áp dụng từ việc dùng các loại mỹ phẩm nhưng làm sao để làn da khỏe mạnh, tươi trẻ từ bên trong là một điều còn quan trọng hơn mà ít ai có được.

   Chính vì lẽ đó, nhiều người đã uống và dùng các loại dược phẩm, trà từ thuốc,…collagen thải độc để cải thiện cho làn da khỏe đẹp.

   Mà trong trà atiso lại chứa chất chống oxy hóa cực tốt cho làn da, giúp chống lại các gốc tự do, một tong những nguyên nhân chính gây nên quá trinh lão hóa. Nên lựa chọn uống trà atiso thường xuyên và đều đặn sẽ hỗ trợ bạn trong việc ngăn ngừa sự lão hóa ở da.

   Lợi ích của việc uống trà atiso còn có công dụng cải thiện tình trạng mụn khi hỗ trợ cùng giải độc gan. Các loại mỹ phẩm có chứa trong đó thành phần từ cây atiso còn có tác dụng giảm thiểu sự thô ráp lên da đến 20% đồng thời tăng độ đàn hồi cho da tới 12%.

   Ngoài ra đắp mắt bằng túi trà atiso cũng giúp ích rất nhiều trong việc cải thiện những tình trạng xấu của đôi mắt như: làm giảm quầng thâm xung quanh mắt, bọng mắt hoặc hiện tượng mắt đỏ rát.

Xem thêm: Trà atiso trị mụn

Tác dụng trà atiso trong ngăn ngừa ung thư

   Vì trong trà atiso có chứa các chất chống oxy hóa như: rutin, gallic acid và quercetin với chức năng phòng ngừa và ngăn chặn sự hình thành quá trình gây ung thư (nhất là ung thư vú).

   Các nhà khoa học cũng đưa ra lời khuyên rằng sử dụng các chất này sẽ làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư. Theo một nghiên cứu từ trường Đại học Illinois, các thành phần sẵn có trong atiso giúp trị ung thư tuyến tụy.

   Trong cây atiso, các thành phần như apigenin và luteolin được tập trung nghiên cứu là chủ yếu, chúng đều là những flavonoid mang khả năng tiêu diệt được những tế bào ung thư của ung thư tuyến tụy.

Tác dụng của trà atiso trong chuyện giảm cân

   Trà atiso là thực phẩm có thể dùng trong chế biến món ăn, thức uống vì vậy tùy thuộc vào cách chế biến khác nhau mà atiso càng được trỏe nên phổ biến hơn.

   Hàm lượng chất xơ có trong atiso ở mức cao nên sẽ giúp làm chậm lại sự hấp thu các tinh bột và chất béo của cơ thể, làm giảm cảm giác thèm ăn. Nhờ chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe nên làm cũng làm thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng diễn ra nhanh hơn.

Lợi ích của trà atiso cho đường ruột khỏe mạnh

   Theo một nghiên cứu ở Anh thì các thanh phần từ cây atiso còn có công dụng làm giảm các triệu chứng ruột kích thích thường gặp phải như: đau bụng, đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa (không phải do tổn thương ruột gây ra).

   Lợi ích khi uống trà atiso thường xuyên còn có thể giúp giảm các rối loạn của những người bị hội chứng ruột kích thích này.

Trà atiso tác dụng tốt cho tim mạch

   Nghiên cứu tại nước Ý chỉ ra rằng những thành phần trà atiso có khả năng giúp giảm các chỉ số chất béo và đường huyết. Nhờ đó cũng làm giảm đi các nguy cơ có thể mắc phải những bệnh liên quan về đường tim mạch.

   Đồng thời điều hóa mức huyết áp ở độ ổn định vừa phải.

Công dụng trà atiso trong hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

   Bệnh tiểu đường thường mắc phải ở lứa tuổi trung niên và thường gặp khó khăn trong việc điều trị dứt điểm. Mà các thành phần có trong trà atiso được cho là có thể giúp hỗ trợ điều trị cũng như làm giảm thiểu lượng đường trong cơ thể.

   Lúc cơ thể bị thiếu hụt hoặc kháng với insulin sẽ gây nên bệnh tiểu đường và cây atiso thì lại có các hoạt chất kích thích sản sinh bài tiết insulin cơ thể, giúp hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Có lợi cho phụ nữ mang thai

   Atiso cũng giúp ích cho việc nuôi dưỡng thai nhi trong bụng mẹ khỏe mạnh và phát triển một cách bình thường. Cây atiso có chứa nồng độ axit folic cao giúp ích trong việc ngăn ngừa các khiếm khuyết ống thần kinh xuất hiện ở giai đoạn trẻ sơ sinh.

Xem thêm: Bà bầu uống trà atiso được không?

NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG TRÀ ATISO BẠN CẦN BIẾT

   Uống trà atiso với đúng người, đúng liều và đung thời điểm sẽ mang lại cho bạn những hiệu quả cao mà không phải gánh những tác dụng phụ, hãy lưu ý những điều như sau:

   Đối với người bình thường: sử dụng từ 2-3 túi/100ml nước sôi (thời điểm tốt nhất để uống là vào sang sớm, sau buổi ăn trưa và 1 tiếng trước giờ đi ngủ).

   Đối với người gầy: người ốm yếu là đối tượng nên hạn chế uống trà atiso do thông thường người gây ăn uống kém nhưng trà atiso lại mang nhiều thành phần giúp giảm cân và giảm cảm giác thèm ăn.

   Đối với người có ý định dùng trà atiso để giảm cân:

   Cần:

• – Duy trì việc uống trà atiso với tần suất đều đặn mỗi ngày nhằm đạt hiệu quả cao nhất.
• Cẩn thận trong khâu bảo quản trà, trà đã pha nên uống hết trong ngày hôm đó tránh để qua đêm gây ôi thiêu.
• Buổi sáng thay cà phê bằng trà atiso để vừa giúp giữ dáng vừa tăng sự tỉnh táo.
• Nên uống trà atiso trước mỗi bữa ăn ít nhất 40 phút (kéo dài trong 20-25 ngày) cùng chế độ ăn uống phù hợp và phối hợp các bài tập rèn luyện thể dục thể thao giúp giảm 7-8 kg/tháng.

Xem thêm: Uống trà atiso có giảm cân không

   Đối với người khó ngủ, dễ mất ngủ: việc uống trà atiso từ trên 1 tiếng trước khi ngủ sẽ giúp cải thiện giấc ngủ của bạn.

   Đối tượng mắc bệnh đường trong máu: sử dụng trà atiso đều đặn 1-9 túi/100ml nước trong ngày sẽ giúp giảm cholesterol có trong máu.

   Đối với người bị ợ hơi: dùng trà atiso 3 lần/ngày và không nên sử dụng nhiều hơn mức này để tránh gây nên tinh trạng ợ hơi kéo dài.

   Lưu ý: Không dùng trà atiso để thay thế cho nước uống hằng ngày.

   Những người bị dị ứng với atiso hoặc mắc bệnh sỏi mật, tắc ống mật thì tuyệt đối không dùng trà atiso.

3 TÁC DỤNG PHỤ KHI LẠM DỤNG TRÀ ATISO QUÁ NHIỀU

   Dưới đây là 3 tác dụng phụ nếu bạn lạm dụng việc sử dụng trà atiso quá nhiều:

1. Gây nên tình trạng chướng bụng

   Do trà atiso có tác dụng tiết mật và co thắt túi mặt nhằm đẩy mặt từ gan xuống ruột nên nếu bạn dùng quá nhiều trà atiso trong thời gian thường xuyên sẽ dễ gây co thắt cơ trơn của đường tiêu hóa.

   Đây cũng là nguyên nhân dẫn đến tinh trạng bị đầy hơi, chướng bụng thường thấy ở nhiều người sau khi uống atiso nhiều trong thời gian dài.

   Đồng thời, do có tính lạnh nên với người có địa tỳ vị hư hàn, ăn uống khó tiêu, bộ phận tiêu hóa có tính lạnh nếu dùng atiso sẽ chỉ thêm hại.

2. Gây suy thận, hại gan

   Trà atiso có tính lợi tiểu, giải nhiệt cũng như tác dụng an thần. Tuy nhiên sử dụng quá liều lượng sẽ dẫn đến cơ thể mất cân bằng điện giải, gia tặng sự đào thải hoạt chất, làm hấp thu kém các vi chất cần cho cơ thể,…lâu dài sẽ gây bất lợi cho thận, suy thận.

   Đặc biêt, dùng hằng ngày với lưu lượng thường xuyên những loại nước uống thanh nhiệt nói chung và trà atiso nói riêng sẽ làm nhuận gan quá mức, làm gan tiết nhiều dịch.

   Trong khi đó, nhu cầu của cơ thể lại không cần đến vậy nên sẽ gây ra sự mất cân bằng các chất đồng thời sinh bệnh, nặng nhất có thể dẫn đến teo gan.

3.Gây cảm giác chán ăn

   Trong trà atiso mang nhiều chất sắt và lượng sắt trong trà lại chiếm phần nhiều hơn các khoáng tố khác. Việc uống quá nhiều atiso sẽ gây ra tình trạng thừa sắt thiếu khoáng tố vi lượng dẫn đến biếng ăn, kiệt quệ, sầu chán,…

CAO TRÀ ATISO LÀ GÌ?

   Cao trà atiso được chiết xuất từ những cây atiso tươi thông qua quá trình sơ chế rồi mang đi chế biến thành cao. Cả quá trình bao gồm chưng cất atiso với nhiệt độ cao trong thời gian dài sau đó cho ra thành phẩm ở dạng chất lỏng.

   Chất lỏng được cô đặc bằng cách cô chân không. Phương pháp này được áp dụng cho đến khi cao đặc tới hàm lượng nước đạt chuẩn yêu cầu. Cuối cùng sẽ thu được sản phẩm cuối là cao atiso.

   Cao trà atiso được xem là tốt hơn cả hoa atiso tươi nhờ các thành phần polyphenol có trong phần lá đã được cô đặc lại trong cao atiso.

NHỮNG CÔNG DỤNG CỦA CAO TRÀ ATISO

   Tác dụng của trà túi lọc atiso là thế vậy còn cao trà atiso thì sao?

   Được làm nên bằng cách cô đặc lại những thành phần có lợi trong cây atiso tươi, cao trà atiso sẽ mang đến những lợi ích như sau:

1. Cao trà atiso giúp ích trong việc bảo vệ gan
2. Làm giảm cholesterol
3. Cao atiso giúp giảm huyết áp
4. Trị chứng khó tiêu
5. Cao trà atiso giúp làm giảm hội chứng ruột kích thích
6. Cao atiso cũng có tác dụng giúp giảm cân
7. Trị bệnh tiểu đường

HƯỚNG DẪN CÁCH PHA CAO TRÀ ATISO

   Dưới đây là cách pha cao trà atiso cực đơn giản:

   Bước 1: Lấy cao atiso (¼  thìa cà phê)

   Bước 2: Cho vào 200ml nước ấm, khuấy đều cho cao trà tan hết

   Bước 3: Thêm đường hoặc chanh để dễ uống hơn

   (Nếu bạn là tín đồ của thức uống lạnh thì có thể cho thêm ít đá vào để sử dụng cho hợp với sở thích của mình nhé)

   Tùy thuộc vào ý định của người dùng, nếu có ý muốn giải rượu bạn có thể pha cao trà atiso để uống trước hoặc sau khi sử dụng bia rượu.

   Nếu có ý định tăng cường sức khỏe, bạn hãy uống cao atiso tầm 3 lần/ngày (pha như các bước hướng dẫn trên).

UỐNG CAO TRÀ ATISO ĐÚNG CÁCH

   Mặc dù là loại thảo dược lành tính và đảm bảo độ an toàn nhưng nếu dùng quá liều lượng cho phép cũng sẽ gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Hãy lưu ý những điều dưới đây để sử dụng cao atiso đúng cách nhé!

Những đối tượng không nên sử dụng cao atiso:

• Những người bị dị ứng với atiso và các sản phẩm có liên quan đến atiso
• Người có tiền sử bệnh thận
• Người gầy gò, ốm yếu
• Người mắc bệnh về dạ dày và đường ruột

   Cũng giống như atiso thì cao trà atiso cũng bạn cũng tuyệt đối không sử dụng thay thế nước uống hằng ngày.

Những đối tượng nên sử dụng cao atiso:

• Người thường xuyên ăn những món ăn chứa nhiều dầu mỡ, các món chiên xào.
• Người bị cao huyết áp
• Người hay gặp tình trạng mất ngủ, ăn không ngon miệng
• Người bị mụn nhọt, trứng cá
• Người bị nóng trong người muốn thanh nhiệt, giải độc, mát gan
• Người bình thường muốn nâng cao sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật

THỜI GIAN THẤY ĐƯỢC HIỆU QUẢ CỦA VIỆC SỬ DỤNG CAO TRÀ ATISO

   Về câu trả lời chính xác tuyệt đối cho vấn đề này thì không có do việc sử dụng có hiệu quả hay không còn phụ thuộc vào các yếu tố khác nhau như cơ địa, sự hấp thu và sử dụng đều đặn hay không

   Và còn có tùy thuộc vào mục đích mà người sử dụng cao trà atiso muốn hướng tới như:

   Dùng hỗ trợ sức khỏe: dùng 3 ngày/lần thì sau 5 đến 7 ngày sẽ cho thấy hiệu quả như: làn da bắt đầu trở nên hồng hào, giấc ngủ ngon hơn cùng tinh thần sảng khoai.

   Bệnh về gan: Sử dụng từ 3 tháng trở lên nếu đi xét nhiệm sẽ thu được kết quả không ngờ.

   Mong muốn trị mụn: thường sẽ bộc phát công dụng trong từ 3-6 tháng sử dụng, tình trạng mụn sẽ xẹp và lặn đi một cách từ từ và điều cốt lõi là là da của bạn sẽ khỏe đẹp từ bên trong.

KẾT LẠI

   Trên đây là những thông tin về trà atiso và cao trà atiso cũng như những lưu ý cần biết khi có ý định sử dụng loại trà atiso này. Trà thảo mộc hy vọng rằng bài viết này sẽ hữu ích và giúp bạn đọc hiểu hơn về loại thảo dược thiên nhiên này.